طرز تهیه کتلت پاکستانی؛ آساده و خوشمزه - مجله تخصصی کامپیوتر

مواد لازم:

2 عدد سیب زمینی (200گرم)

1 عدد پیاز (100گرم)

گوشت چرخ نموده 200 گرم

نصف فلفل دلمه ای

1 عدد هویج درست رنده شده

تره و گشنیز 100 گرم

تخم مرغ 3 عدد همزده

آرد یا پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری

نمک 2 قاشق مرباخوری

زردچوبه یک قاشق مرباخوری

کاری یک قاشق مرباخوری

فلفل سیاه یک قاشق چایخوری

فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری

دستور تهیه:

اول از همه سیب زمینی رو ریز رنده میکنیم و کاملا آب سیب زمینی رو میگیریم. پیاز رو رنده درشت نموده و آب اون هم میگیرم. سیب زمینی، پیاز، هویج درشت رنده شده، فلفل دلمه ای نگینی، تره و گشنیز خورد شده، گوشت چرخ نموده ارد و ادویه ها و تخم مرغ همزده رو ترکیب میکنیم.

خوب هم میزنیم 15 دقیقه زمان میدیم تا خمیرمون عمل بیاد (نرم بشه) تابه نچسب رو داغ میکنیم، روغن به مقدار ای که تا نصع کتلت ها آغشته به روغن باشه میریزیم (خیالتون راحت باشه به خاطر وجود ارد و تخم مرغ جذب روغنش کم هست) وقتی روغن کاملا داغ شد کتلت ها رو توی روغن داغ میزاریم. وقتی لبه ها تغییر رنگ داد بر گردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه. خیار و هویج رو با رنده چند کاره رشته کردم.